Die Philippe Starck Zitronenpresse mit Namen Juicy Salif gehört heute zu den Design-Kultobjekten und erfreut sich großer Beliebtheit. Entworfen wurde sie im Jahre 1987 von Philippe Starck, einem französischen Designer. Sie zählt zu dessen bekanntesten Objekten. Bei dem Entwurf der Zitronenpresse soll der Designer von dem Aussehen eines Tintenfisches inspiriert gewesen sein.
So ist denn auch die Form der Juice Salis Zitronenpresse eine ganz andere, als sie üblicherweise bei einem Haushaltsgerät dieser Art anzutreffen ist. Auffallend sind die drei langen Beine mit den spitzen Füßen, welche einen starren Kegel mit Rillen tragen. Die Beine von Juice Salis sind seitlich am Kegel angebracht, dieser weist mit der Spitze nach unten, während er am oberen Ende abgerundet ist. Die Gesamthöhe der Zitronenpresse beträgt 29 Zentimeter und der Durchmesser 14 Zentimeter. Bei dem Material handelt es sich um glänzend poliertes Gussaluminium.
Hergestellt wird Juicy Salif seit 1990 von der italienischen Designfabrik Alessi. Dort gehört sie noch immer zu den Bestsellern und ihre Form wurde für ein stilisiertes Emblem verwendet.
Insgesamt betrachtet wirkt die Philippe Starck Zitronenpresse dekorativ und elegant wie ein Kunstgegenstand.
Die Tatsache, dass gewisse Vorrichtungen wie ein Gefäß zum Auffangen des Saftes oder ein Sieb für die Kerne nicht vorhanden sind, lässt vermuten, dass der dekorative oder künstlerische Aspekt beim Entwurf der Juice Salis im Vordergrund gestanden hat und nicht so sehr die perfekte Verwendbarkeit. Ein interessantes Design dieser Art wäre wahrscheinlich nicht möglich gewesen, wenn alle sonst üblichen Details einer Zitronenpresse berücksichtigt worden wären.
Hinsichtlich der nicht sehr ausgeprägten Funktionsfähigkeit gab es auch immer wieder Kritik. Die Antwort Philippe Starcks hierauf lautete sinngemäß, dass die Zitronenpresse Juice Salif, im eigentlichen Sinne, nicht zum Auspressen der Früchte bestimmt sei, sondern dazu, Gespräche anzuregen. In diesem Zusammenhang ist auch die Bezeichnung conversation piece zu nennen. So wird beispielsweise ein interessanter Gegenstand genannt, welcher eine Konversation in Gang setzt. Die Zitronenpresse Juicy Salif wird somit zu einem Kunstobjekt.
Im Jahre 2000 stellte die Firma Alessi eine Jubiläumsausgabe von Juicy Salif her, welche mit einer Goldbeschichtung versehen war. Die Auflage bestand aus 9999 Exemplaren. Juicy Salif Gold war als Sammlerobjekt gedacht. Von einer Nutzung als Zitronenpresse wurde seitens der Firma abgeraten, da der säurehaltige Saft der Goldbeschichtung schaden könnte.